冷冻冷藏设备产品陈列原则

冷冻冷藏设备产品陈列原则

1）根据冷冻冷藏设备商品的存放温度按要求摆放，应注意不同陈列柜不同的使用温度，特别要注意冷藏食品不可存放在冷冻柜内，以免冰冻使包装损坏，导致质变。同样冷冻食品也不能存放在冷藏柜内，不然会使冻品溶化，变质。

2）冷冻冷藏设备商品陈列必须遵守先进先出，防止日期时间长，这里要注意的是酸奶类商品由于其保质期较短，因此要特别注意。同时要特别注意同一批货的生产日期是否相同。

3）冷冻冷藏设备商品陈列时，商品正面尽量面向顾客，在没有促销员介绍的情况下，让商品自己引起顾客的注意是十分困难的事。因此在陈列码货时要注意商品包装的正面，品牌要朝向顾客，从而吸引顾客的目光，为下一步的购买行为创造条件。

4）冷冻冷藏设备陈列必须要有价签，一般来说，价格牌置于所对应的商品左下角。这样就是给予商品的陈列面积，也使顾客更方便寻找商品的价格。

5）冷冻冷藏设备商品陈列要丰满、要有量感，空缺、量少会让顾客感觉缺货，无可挑选及无法满足顾客需求。

6）陈列冷藏设备商品尽量采用隔板，隔板不仅可以起到分隔品项、定位面积的作用，而且可以使货物码放整齐，防止窜味。

7）商品陈列不可**过装载线：冷冻柜内商品放置不得**过冷冻柜标定装载线，立式冷柜商品陈列不得**出冷柜外，否则会影响风幕和冷风循环，以致商品及设备损坏。